Sabtu, 30 Juni 2012

Bahan Bakso:
•    250 g daging sapi, giling sampai halus sekali
•    125 g tepung kanji
•    25 ml air es
•    1/2 sdm garam
•    2 siung bawang putih, haluskan
•    1/4 sdt merica bubuk
•    100 g keju, potong dadu
Kuah
•    750 ml kaldu sapi
•    1/2 sdt merica bubuk
•    1 sdt garam (secukupnya)
•    1 btg daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:
1.    Membuat bakso: Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin. Kepal adonan, isi dengan keju, tekan hingga keluar dari genggaman. Angkat dengan sendok dan masukkan ke dalam air mendidih, rebus kira-kira 10 menit. Jaga jangan sampai air bergolak agar bakso tidak pecah.
2.    Membuat kuah ayam: Didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
3.    Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi

Lilin Kecil . 2017 Copyright. All rights reserved. Designed by Blogger Template | Free Blogger Templates